宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了腊肉行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

(资料图片仅供参考)

一、品牌排行

腊肉行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。唐人神TRS、松桂坊、皇上皇、秋之风、沙坡里、老城南、立丰LIFEFUN、赵孝春、荣业食品、湘宏等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年腊肉十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）唐人神TRS

唐人神集团创立于1988年，是一家专注于生猪全产业链经营的农业产业化企业，旗下拥有骆驼饲料、唐人神和美神等多个品牌，打造了生猪育种、饲料营养、健康养殖、生猪屠宰、肉品加工、品牌连锁、小风唐餐饮的生猪全产业链

唐人神集团是专注于生猪全产业链经营的农业产业化国家重点龙头企业。自1988年创业以来，唐人神集团以“致力农家富裕、打造绿色食品、创造美好生活”为使命，培育了“骆驼”、“唐人神”和“美神”等多个品牌，打造了“生猪育种、饲料营养、健康养殖、生猪屠宰、肉品加工、品牌连锁、小风唐餐饮”的生猪全产业链核心竞争力，在全国二十几个省建立了一百多家子公司，2011年在深交所上市。

1996年，唐人神集团兼并株洲外贸出口猪场，进入种猪产业。2008年，与美国育种公司合作，在湖南和河北建立了通过美国国家种猪登记协会NSR认证、国家生猪核心育种场认证的现代化GGP原种猪场，育种水平与美国同步。

美神目前在姚家坝、淦田、群丰、茶陵、岳阳、醴陵、浏阳、益阳、永州、湘西、荆州、衡水、邯郸、甘肃、辽宁、河南等地建设了20多个种猪和商品猪养殖基地。并与云南禄丰、四川雅安、湖南攸县、醴陵、渌口等签约多个100万头生猪绿色养殖项目。

1995年，集团兼并株洲肉联厂，引进德国设备和技术，用先进工艺开发出唐人神香肠、湖南腊肉等品牌肉品，“唐人神”品牌诞生，结束湖南无品牌肉的历史。取名唐人神，寓意唐人美食能像盛唐文化一样传遍世界，中华美食走世界，肉食佳品唐人神。2000年，上海唐人神肉品投产，2002年，唐人神品牌连锁成立，2008年，10万吨唐人神西式肉制品加工基地和100万头冷鲜肉加工生产线相继建成投产，2017，唐人神产品体验中心正式营业。

唐人神肉品，依托中国肉类食品综合研究中心、国家猪肉加工技术研发分中心、湖南省肉类加工工程技术研究中心、唐人神集团食品技术（上海）国际研究院和集团生猪产业链平台优势，经过了二十几年的发展，成功上市了中式香肠、风味肉品、生鲜肉品、西式肉品、休闲食品、团膳食品、高端礼品等十几个品类一百多款产品，获得五十多个专利，打造了“自养好环境、自然好猪肉”的龙华上品猪肉。

（二）松桂坊

成立于2010年，知名腊肉、腊肠品牌，专注于湘菜系列产品推广，专门从事互联网+湖南味道食品的开发与销售的企业

湖南松桂坊创立于2010年，是国内知名的腌腊肉制品品牌企业。公司在湘西拥有州级生猪示范化养殖场一个和100亩食品加工工厂，包括腌腊肉制品、熟食制品多条生产线，获得IS9001和HACPP认证，进入沃尔玛、步步高、盒马生鲜等渠道。电子商务是公司的起家渠道，目前拥有网店多家，覆盖了互联网主流电商渠道。

“松桂坊”由来

松桂坊原为湘西白泥江边的一座榨油作坊，始建于民国十八年，即公元1929年。

冬日，油坊熏制腊肉，坊主将桂花和桂皮等料拌肉于缸中发酵，桂香、桂色入肉后，又以迎风山岭所产松木为柴火加湘西桔皮等烤烧熏制，腊肉比寻常腊肉更加金亮香醇，是以得名。

2010年，松桂坊成立之始就坚持传统工艺，选用优质五花肉、后腿肉作原料，发酵足日，熏制足时，发酵用精盐，熏制用文火，对生产流程进行规范，对产品进行跟踪监测，用户吃得放心。公司相信，传统湘西腊肉在互联网时代定会焕发出强大的品牌号召力和市场生命力。

（三）皇上皇

成立于1940年，华南地区颇具知名度的广式腊味制品供应商，旗下涵盖皇上皇、孔旺记、香肠先生、趣香等多个品牌

广州皇上皇集团股份有限公司（以下简称“皇上皇集团”）成立于2009年，是华南地区具有较强影响力和竞争力的肉类产业集团。皇上皇集团主营业务为农副食品加工业。

皇上皇集团秉承“品质源自恒久追求”“独具匠心 品质传承”“满足消费者的需求就是我们的奋斗目标”宗旨，以品牌为带领，立足华南区域，拓展全国布局，打造“生猪养殖-屠宰分割-冷链物流-精深加工-渠道终端”的一体化肉类全产业链。

皇上皇集团拥有“皇上皇”“孔旺记”“香肠先生”“趣香”等众多知名品牌。“皇上皇”始创于1940年，选料纯正，是广式腊味品牌和行业标杆；“孔旺记”始创于1878年，着力打造广州市中心屠宰企业，成为服务区域市场的放心肉基地、行业原料肉供应商、消费者信赖的品牌；“香肠先生”是广州市西式肉制品品牌，西式肉制品产品系列深受酒店、粤港澳市场以及高消费群体的欢迎；“趣香”始创于1938年，以“经典+时尚”的品牌产品及经营服务为理念，专注于糕点、零食、年宵品等休闲食品生产经营，满足不同消费层次需求。

皇上皇集团实施“上控源头、中控物流与渠道、下控终端”战略。以山东皇上皇众信食品有限公司为依托，着力打造北方基地，发挥生猪主产区优势，为下游提供稳定、安全、放心的肉品供应。完善的冷库仓储和冷链物流运营体系，为产业协同、食品安全及消费需求提供有力保障。成熟的渠道终端覆盖全国，拥有销售网点3000多个、经销合作客户6000多个，电商销售稳居行业前茅。

（四）秋之风

成立于1998年，广州酒家集团旗下腊味系列产品，其制作工艺采用太阳能光棚生晒技术，以其选料上乘/制作精良/品质保证受到广大消费者的欢迎

利口福食品有限公司成立于1998年，座落于广州番禺，占地10万平方米，是广州酒家集团旗下大型现代化食品生产企业。公司旗下拥有湘潭公司、梅州公司等5家全资子公司，粮丰园公司1家控股子公司及德利丰公司等4家参股公司。产品涵盖中秋月饼、速冻点心、莲蓉馅料、广式秋之风腊味、西饼面包、简餐盒饭、休闲手信、端午粽子8大系列，数百单品。

1994年开始推出“秋之风”腊味系列产品，以其选料上乘，制作精良，品质保证，受到广大消费者的欢迎。其制作工艺采用太阳能光棚生晒技术，既低碳节能又更能呈现产品独特的风味；运用电子调控光棚内的温度及经过消毒的气流风干，更好保证产品的质量安全。2012年引进德国汉特曼先进的灌肠设备，采用真空灌肠机，每小时灌肠1500kg，其焙烤数量是原来的8倍。这种生产形式在国内广式腊味烘焙技术领域处于先进水平。

（五）沙坡里

创建于1998年，集农土产品深加工/生态种养殖/农业观光旅游为一体的农业产业化基地，产品涵盖腊制品/干菜/扎菜/洞庭鱼制品等品类

株洲市沙坡里农土产品深加工有限公司，位于风景秀丽的花木之乡——株洲云龙示范区云田镇。企业创建于1998年，是一家总投资8000万元人民币，占地60余亩，集农土产品深加工、生态种、养殖、农业观光旅游为一体的农业产业化基地，共研发产品有腊制品、扎菜系列、风吹食品、干蔬菜制品、火焙系列五大种类90多个品种，产品远销全国。

沙坡里还建立了与农产品加工相配套的系列工程，建立各类大型养殖基地20多个，并成立了1000亩无公害蔬菜种植基地，精品魔芋粉丝加工基地一个。此举带动当地农户2000多户，为振兴地方经济做出了重要带头作用。

沙坡里在生产过程中采取全封闭式管理，产品从选料、修整、腌制、薰制、储藏、检验等10余个环节，都严格遵守国家食品安全质量的各项标准执行。企业自主研发的——“无苯并芘腊制品加工新技术”已成功获得国家专利，此项目同时被农业部列入“国家星火计划项目”。

沙坡里不断加大对新产品的开发力度，不但自主研发出健康野菜——鲜地耳的人工培植技术、并新增脱水甘蓝、农家冲菜、五朴菜、魔芋粉丝等蔬菜品种三十多个，而且结合流行趋势推出腊麂子肉、腊野猪肉、腊驴肉等众多特色产品，对于腊肉、腊洋鸭、腊牛肉、腊鱼等传统产品也实行精品化、大众化路线。正是无数沙坡里人的不懈努力 ，使沙坡里的一道道湘菜美食，通过完善的营销网络走遍大江南北，走进千家万户。

沙坡里的全体员工及各新、老客户秉承“三多”原则：即去酒店多点点沙坡里腊菜、去超市多买买沙坡里腊菜、吃沙坡里腊菜的时候多提提宝贵的建议。沙坡里在市场中赢得了广大消费者和客户的一致好评，沙坡里在长株谭三地大中小型合作伙伴约有上千家，并且都建立了合作关系。

（六）老城南

成立于1999年，四川知名腌腊肉品牌，集研发/生产/推广/销售于一体的大型食品企业，主营腌腊制品/牛肉干/自热食品/休闲零食等产品，具有较高的品牌知名度和美誉度

"老城南"是四川食品老品牌，在川渝地区深受消费者喜爱。成都老城南食品有限公司成立于1999年，厂址在双流航空港工业园，占地20余亩。公司主要生产、经营腌腊制品150余种、牛肉干系列50余种、蜂蜜系列产品50余种、调味品30余种、野山珍30余种等等。公司是由自主研发、自主生产、自主推广为一体的双流龙头企业。目前，企业有QS标志，通过了国家ISO9001质量认证。公司集研发、生产、策划、推广、销售、售后服务于一体，有完善的、强有力的配送中心和后勤保障系统。

公司目前全体员工人数为四百余人，由本科生、大专生、专业食品研究人员、科技人员、营销策划专家等优秀人才组成，并有常年专业设计公司、常年法律顾问、公司为四川大学食品工程学院常年合同单位、食品商会理事合作单位。公司拥有强有力的销售队伍，良好的购销关系，完善的内部管理系统，企业具有较高的品牌知名度和美誉度。其产品家喻户晓，年产值一亿八千万左右，销售网络遍布全川及部分省外市场，川内市场占有率达90%（全省KA为主）。老城南产品即将进入国际市场，产品特性为中高端市场，单品价质较高。我们立足于过去，创新于未来。不论在质量或是规模，老城南都正在经历着青春激昂地飞速发展！

（七）立丰LIFEFUN

始于1938年，知名南北干货供应商，以广帮与海派特色享誉国内外，集牛肉干/休闲肉制品/蜜饯等系列产品产、供、销为一体的食品供应商，主要产品有牛肉干/猪肉脯/香肠/肉枣/腊鸡等食品

“立丰牌”在上海人的印象里，是童年的回忆，是精致的美味。立丰的产品品类丰富、品种繁多，其休闲鱼肉制品在上海占有较高的市场份额。有猪肉类、禽肉类、鱼肉类、牛肉类和腌腊类，此外还有坚果炒货、果脯蜜饯等休闲食品。

近年来，立丰紧抓快消潮流，着力升级消费者体验，深挖立丰的休闲肉制品特色，打造了“立丰精肉门”——现制现售肉脯肉松品牌。立丰在坚守老牌本心的同时，也将不断深入和拓展品牌产品，与时俱进，开拓创新。

“立丰香肠”1938年诞生于上海滩，80余年的经典味道承载了3代人的美味记忆。即使尝遍了山珍海味，却始终忘不了飘散在老弄堂里的菜饭香。非遗传承代代坚守，只为食客那一句赞叹：“立丰香肠 不要太香哦~”

立丰菜饭肠是上海立丰食品有限公司旗下产品，前身是创立于1938年的“公成南货店”，自产自销风味独特的牛肉干、猪肉脯、香肠、肉枣、腊鸡、腊鸭等粤味熟食。其中，立丰菜饭肠生产的纯猪肉制品有菜饭肠、原切肠、广式香肠、腊肠、麻辣肠等香肠产品。“立丰牌”在上海人的印象里，是童年的回忆，是精致的美味。

立丰菜饭肠在上海有南京西店、延平店、长江店、控江店、曲阳店、中原店、茅台店、浦三店、芙蓉店、田林店、宜川店、悦达889店、团结路店、洋泾店、高陵店、大融城店、灵岩南路店、临汾路店、浦星公路店、上南路店、车站南路店等21家实体店。

（八）赵孝春

成立于1988年，以加工业、养殖业起家，拥有城口老腊肉制作技艺，主营老腊肉及川渝土特产品

重庆赵孝春野生食品开发有限公司成立于1988年，公司起步于加工业、养殖业：于1999年跃上新台阶。

公司艰苦创业多年，现公司占地面积6000余平方米，厂区面积4000余平方米，下设10余个加工厂，二个经营部，六个大片区销售网络点，一个综合养殖场，员工500余人，年创产值近6000万元，上缴利税近300万元，计划2013年产值达1亿元人民币。

（九）荣业食品

国内知名腊味食品品牌，主要从事腊肉、腊肠等腊味食品研发、生产和销售的企业，形成传统腊味/休闲小食/速冻食品等产品矩阵，其腊味九大簋菜式在业内较为有名

荣业腊味源自清朝光绪年，历经四代至今已有一百多年的历史。一百多年前，荣业腊味创始人王添福得一腊味秘方，风味与众不同。于是开坊售卖，深受大众喜爱，成为家传户晓的品牌。

广东荣业食品有限公司座落于中山市黄圃镇，公司有两个厂区，厂房面积达30000多平方米，拥有真空滚揉机、高速斩拌机、真空灌装机、蒸汽烘房等一系列先进生产设备，依据GB/T22000食品安全体系标准进行生产厂房设计和建造，已通过ISO22000认证和HACCP认证。

“传承·发展”是荣业的祖训。自第四代传人王显韬接棒以来，更以“继承传统技艺，保存地方特色，弘扬腊味文化”为己任，大力进军全国市场，构建全国的营销网络。同时携手中山市技师学院创办“中国腊味研发基地”， 坚持自主研发之路，开发新品，提升工艺技术。

除了传统的广式腊肠、港式鸭肝腊肠、冬菇瑶柱腊肠、五花水晶腊肉、凤凰球、金银膶等几十个品种之外，创新性地将金箔、燕窝、鲍鱼、鱼翅等名贵食材与腊肠相融合，创造金箔腊肠、燕窝腊肠、鱼翅腊肠、鲍鱼腊肠等系列新品，更是引入绿色、健康等概念，采用天然养生的食材制作了黑蒜腊肠、红枣腊肠等养生系列腊肠。

荣业食品特别注重创新，已形成传统腊味、休闲小食、速冻食品等三大产品矩阵，成为多品类齐驱的现代食品企业。 荣业作为传统腊味制作工艺的传承者，荣业在行业内提出了打造新腊味文化的概念，在多方面多通道的对整个行业的发展进行了推广和革新，包括推出了“腊味九大簋”菜式，建立了荣业腊味文化馆。借助新工艺、新技术、新设备、新理念改良改进腊味的生产技术，更积极主动的拓宽腊味行业的市场格局，推出了即食腊肠产品，打造了“匠王”这一休闲品牌系列，将传统食品引入了休闲食品市场。

2018年，荣业食品（中国）控股集团有限公司在韩国科斯达克KOSDAQ上市，股票代码900340，首日涨停。未来，荣业腊味将继续发扬优良传统，高标准、高要求、高质量地建设、发展企业，并会加大对品牌宣传的投入，使荣业立足广东，辐射全国，走向世界。公司将以“绿色、有机、健康”为宗旨，以消费者需求为出发点，加大绿色产品的开发力度，与时俱进，引导腊味饮食新风尚。

（十）湘宏

成立于2015年，专注于湖南湘西风味烟熏制品，涵盖腊肠/腊肉等特色腊味食品，集生产/加工/销售于一体化的农业产业化企业

湖南湘宏食品股份有限公司成立于2015年8月，位于湖南省衡山县开云镇工业园平青路东侧，企业为有限责任公司（自然人独资），注册资金5000万元。

湘宏是一家集生产、加工与销售为一体化的省级农业产业化龙头企业，被衡山县人民政府认定为衡山县重点工程建设项目。公司现有员工120人，其中中高层管理人员15人，技术人员20人。经营范围：家禽、家畜、水产的加工、贩运、养殖及销售；蔬菜种植、加工与销售；粮食收购、加工与销售；豆制品生产、收购、加工与销售；调味料生产、加工与销售；冷链物流；网络销售食品。

公司在经营过程中注重龙头作用的发挥，带动产业化调整，按照“公司+农户+基地”的产业化之路向前迈进,参与产业抚贫项目，为农村大量富余劳动力提供就业，实现了产、供、销一条龙服务，对农村稳定和县域经济发展做出了贡献。

公司产品主要销往北京、天津、上海、河南、山东、乌鲁木齐、广东、湖南等国内一线城市，并进入了家乐福、沃尔玛，大润发、步步高等多家连锁超市专柜及特产店。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）唐人神TRS

表2：专利信息

表3：起草标准

（三）皇上皇

表4：专利信息

（四）秋之风

表5：专利信息

（七）立丰LIFEFUN

表6：专利信息

表7：起草标准

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。