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消防人员来到烧烤店对食客进行安全宣传。  本文图片 淄博消防

近期，山东淄博烧烤火爆“出圈”。“大学生组团坐高铁到淄博吃烧烤““开店一分钟满店，排队三小时没吃上烧烤”等话题不断登上热搜。3月24日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）从淄博市消防救援支队淄川大队获悉，淄川消防已开展“烧烤护航行动”，保障良好的消防安全环境，护航行动将持续到11月份“淄博烧烤季”结束。

据介绍，自3月10日淄博市拟定“淄博烧烤季”以来，淄川大队就启动了夜间巡查防护工作，成立了5个消防安全技术指导服务小组，为烧烤场所、大排档、宾馆等场所提供消防安全管理、员工消防培训、火灾隐患整改、危险源管控等消防技术指导和咨询服务。同时，对烧烤、大排档、宾馆等场所开展错时消防安全巡查，针对巡查发现的火灾隐患，制定《火灾隐患整改意见及法律责任告知书》，量身定做消防安全指导方案，书面送达单位消防安全责任人或管理人，全程指导单位整改火灾隐患，切实保障就餐食客拥有一个安全良好的用餐环境。

消防人员向烧烤商家讲解消防知识。

除此之外，消防人员视情到烧烤、大排档集中区域开展前置备勤、流动巡防和现场看护，及时快速处置各类突发事故。还组建了流动宣传分队，重点加强烧烤摊、大排档的宣传力度，开展“面对面”宣传培训，与外地食客积极互动，送上淄川消防主题扑克，在等待美味的同时可以边玩边学消防常识，对重点商铺主动上门开展消防培训，指导开展灭火疏散逃生演练，提升消防安全意识和自防自救能力，呼吁群众养成良好的消防安全行为习惯。

淄博市消防救援支队淄川大队初级专业技术范健博介绍称，队伍出台了服务烧烤经济六项措施，从消防技术服务指导、行政审批程序、错时消防安全巡查、消防宣传教育、值班备勤和应急处置等六个方面，综合运用指导说教、温馨提示、提醒告诫、法治教育、警示等手段，督促烧烤、大排档、宾馆等场所及时纠正消防安全违法行为，限期不整改或拒不整改的，再依法从严从重处罚。

澎湃新闻注意到，3月10日，淄博市政府新闻办公室曾就打造“淄博烧烤”美食品牌相关情况进行新闻发布会。会上介绍，拟定3月-11月为“淄博烧烤季”，打通“吃住行游购娱”各要素环节，推出一批“淄博烧烤+”特色文旅主题产品。策划“春光正好·淄博烧烤”文旅活动，包括“烧烤”+踏青赏花游、“烧烤”+网红景区打卡游、“烧烤”+艺术氛围游、烧烤+“工业风”体验游、“烧烤”+民宿田园游等系列主题。设计推出以“青春淄博·烧烤季”为主题的一日游、两日游线路，让游客来淄博品尝烧烤美食的同时，更能深度体验淄博的各大景点，享受各具特色的文旅资源。坚持市县联动，在各大景区开辟特色烧烤区域，以“售卖+DIY”相结合的模式策划主题活动，确保淄博烧烤热度不减、效应持续。